2012. április 23., hétfő

Medvehagyma a fokhagymás lehelletért



Nemrég még így virágzott a Mecsekben a medvehagyma, szedtünk is belőle bőven.












Ilyenkor Orfűn Medvehagymafesztivált tartanak hétvégén, a kemencés kertben Madárijesztő Kiállítással tarkítva a programokat.










A tónál még alig vannak horgászok vagy csónakázók, de körbe sétálni tökéletes élményt nyújt.








2012. április 22., vasárnap

Kenyérsütés házilag



A tésztához 1 kg fehér lisztet szitáltam át, 1 dl langyos, cukros tejben futtattam fel 1 db élesztőt, majd összekevertem/összegyúrtam kb. 3 dl víz és 1 kiskanál só hozzáadásával. Amikor nagyjából összeállt, akkor elkezdtem számolni a gyúrások számát egészen háromszázig. Utána 1 órát pihentettem, majd kettéválasztottam a tésztát, megint átgyúrtam, a képen látható sütőtálba helyeztem a tésztát, utána megint hagytam pihenni a tésztát, majd 170 C fokon kb. 50 percig sütöttem meg.




A végeredmény ilyen lett, a héja nem vastag, de kemény, a belseje meg békebelien klasszikus. Finom puhaságával hívja magára kenésre a vajat, vagy kacsazsírt. Utólag mindkettőt házi mérlegre helyeztem és összesen 1 kg 20 dkg-t mutatott.
Eddig kenyérsütőgéppel készítettem otthon kenyeret, amikor is minden alkotóelemet beleöntve a formába és elindítva a megfelelő programot, már csak ki kell vennem a végén az elkészült kenyeret. Sokat variáltam a liszt keverésével, fűszerek hozzáadásával, és majd kipróbálom a mostani kézzel készült kenyérrel is.

2012. április 18., szerda

Februári kirándulás a Mecsekben

Februárban kirándultunk egyet az Égervölgytől kiindulva. Szinte egyedüliként jártuk az akkor még havas utakat.

2012. április 15., vasárnap

Palkonya közelében nádas





Februárban jártunk Villányban egy kézműves kiállítás rendezésén és megnyitóján. Szabadidőmben pedig Palkonyán jártam és az odavezető úton ezt láttam.